Nasiona Chia to inna nazwa nasion szałwii hiszpańskiej, jednej z najcenniejszych roślin rosnących w krajach Ameryki Łacińskiej. Ze względu na cenny skład, nasiona chia zostały zakwalifikowane do tzw. superfoods.
CO ZAWIERAJĄ NASIONA CHIA?
Nasiona Chia zawierają 34% tłuszczów (w tym kwasy omega – 3 i omega – 6), 20% białka, 25% błonnika. Są bogate w cenne minerały: magnez, fosfor, potas, cynk, żelazo, wapń, witaminę E i B1 oraz przeciwutleniacze – flawonoidy i kwercetynę.
KIEDY STOSOWAĆ NASIONA CHIA?
Nasiona chia:
· Wspomagają procesy trawienne.
· Obecność kwasów ALA wspomaga profilaktykę nowotworów szyjki macicy i piersi.
· Wspierają odchudzanie. Właściwości pęcznienia nasion chia zapewniają uczucie sytości i wypełniają żołądek, zmniejszając łaknienie. Przyspieszają metabolizm i wpływają na uregulowanie pracy jelit, niwelują zaparcia i wspomagają rozwój bakterii jelitowych.
· Duża ilość błonnika zawartego w nasionach chia pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.
· Nienasycone kwasy tłuszczowe omega–3 i omega–6 poprawiają krążenie krwi, obniżają cholesterol, usprawniają pracę mózgu, pozytywnie wpływają na wzrok.
· Wysoka ilość białka w nasionach chia stanowi doskonałe uzupełnienie tego składnika w diecie wegetariańskiej i wegańskiej oraz w diecie sportowców, dzieci i młodzieży.
· Obecność dużej ilości składników mineralnych – wapnia i fosforu, obecnych w nasionach chia, wzmacniają kości i zęby, działają profilaktycznie w wystąpieniu osteoporozy.
· Nasiona chia mają bardzo korzystny wpływ na kondycję kobiet w ciąży i wpływają na poprawny rozwój dziecka.
JAKIE SĄ PRZECIWWSKAZANIA DO STOSOWANIA NASION CHIA?
Na częstotliwość spożycia nasion chia powinni uważać mężczyźni. Najnowsze badania wykazują nieznaczne ryzyko wystąpienia zachorowania na raka prostaty. Zbyt duże spożycie nasion chia może utrudniać wchłanianie innych składników odżywczych a ze względu na właściwości pęcznienia i powiększania objętości - nawet zamknąć światło jelita.
JAK STOSOWAĆ NASIONA CHIA?
Nasiona chia możemy dodawać do różnego rodzaju koktajli mlecznych, płatków śniadaniowych oraz jako zagęstnik zup, sosów, dodatek do sałatek.
Nasiona chia posiadają przyjemny smak o posmaku orzechowym, który dobrze komponuje się z większością potraw.
Nie należy przekraczać spożycia dziennej dawki 15 gramów.